ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Практический день открытых дверей для собственников, управляющих и руководителей проектов HoReCa
Разберем финансовые показатели ресторана, эффективность маркетинга и практическое применение AI в управлении
Участие бесплатное. Регистрация обязательна. Количество мест ограничено.
UPSKILL UNIVERSITY
22 АВГУСТА
В 10:30
г. Москва, ул. Садовническая, 9А. UPSKILL UNIVERSITY
г. Москва, ул. Садовническая, 9А. UPSKILL UNIVERSITY
О МЕРОПРИЯТИИ
Онлайн
22 августа UPSKILL University откроет двери для всех, кто хочет развиваться в HoReCa: от будущих управляющих до действующих рестораторов
На встрече разберем, как связать финансы, маркетинг и AI с ежедневными управленческими решениями собственника и управляющего
Участники смогут определить, какие показатели требуют внимания, где ресторан может терять деньги и какие процессы можно усилить с помощью современных инструментов
1
2
3
Управление рестораном
от стратегии к результату
от стратегии к результату
Для кого это событие
Для собственников ресторанов, кафе, баров, кофеен и гастропроектов, кто хочет лучше понимать прибыль, расходы и точки роста проекта
Для будущих рестораторов на стадии реального запуска, кто уже считает бюджет, выбирает помещение или готовит открытие
Для представителей ресторанных компаний, кто рассматривает обучение менеджеров, управляющих и команды
Для управляющих и директоров ресторанов, кто отвечает за финансовые показатели, команду и операционные процессы
Для операционных директоров и руководителей нескольких объектов, кому важно выстроить единую систему контроля и управления
ЧТО ВАС ЖДЁТ
-
Финансы ресторана
- какие показатели должен видеть собственник;
- почему выручка не равна прибыли;
- где ресторан чаще всего теряет деньги
-
Маркетинг
- как оценивать эффективность маркетинга;
- какие каналы и гости приносят прибыль;
- как связать маркетинговые показатели с экономикой проекта
-
Искусственный интеллект – AI
- где AI можно применять в аналитике и управлении – личный опыт Амины Фатуллаевой;
- работа с отчетами, отзывами, регламентами и контентом;
- какие процессы можно автоматизировать
-
Управленческие решения
- как определить приоритетную проблему;
- что менять в первую очередь;
- как собрать план дальнейших действий
Что получит участник
- Перечень ключевых показателей собственника
- Чек-лист возможных финансовых и маркетинговых потерь
- Практические сценарии применения AI
- Понимание плана действий по проекту
Программа мероприятия
10:30
10:30
Регистрация и welcome-зона
11:00
11:00
Открытие мероприятия
11:15
11:15
Финансовый блок
12:15
12:15
Вопросы и перерыв
12:45
12:45
Маркетинговый блок
13:25
13:25
AI-блок
14:05
14:05
Презентация UPSKILL и следующих форматов
14:35
14:35
Обратная связь
14:50
14:50
Фуршет и нетворкинг
15:00
15:00
Завершение основной программы
Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства,
мы растем вместе с вами
мы растем вместе с вами
UPSKILL – университет ресторанного бизнеса для собственников, управляющих и команд HoReCa
Программы университета помогают систематизировать управление, усиливать профессиональные компетенции и применять знания в действующем бизнесе
Программы университета помогают систематизировать управление, усиливать профессиональные компетенции и применять знания в действующем бизнесе
Об университете
Наша миссия
UPSKILL
Амина Фатуллаева
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
В 2020 году мы запустили первый поток онлайн-обучения в сфере управления заведением с личным сопровождением, домашними заданиями и наставничеством
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
- провели более 200 вебинаров и 150 оффлайн-выступлений по развитию индустрии;
- открыли с нуля и вывели из кризиса более 200 ресторанов;
- обучили более 2500 рестораторов и управленцев по всей России и СНГ;
- имеем лицензию ДПО
- Индивидуальный подход: адаптируем обучение под потребности и особенности вашего бизнеса
- Поддержка на каждом этапе: предоставляем личное сопровождение и наставничество
- Практическое обучение: все навыки и техники закрепляем домашними заданиями
- Ваши результаты после обучения:
- инструменты систематизации и стандартизации, которые необходимо внедрять в бизнес;
- знания и понимание, как выстроить процессы всех ключевых блоков: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус;
- техники и практики для масштабирования своего бизнеса и увеличения прибыли
ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ
Количество мест ограничено — участие бесплатно, только по регистрации
День открытых дверей пройдет в пространстве UPSKILL University и Look Up
Участники смогут познакомиться с действующим ресторанным проектом и увидеть, как в одной экосистеме соединяются продукт, сервис, пространство, обучение и профессиональные события.
Вы посетите масштабный проект основателя Университета Амины Фатуллаевой - LOOK UP, который является продолжением UPSKILL UNIVERSITY и познакомитесь с философией ресторанного бизнеса
Участники смогут познакомиться с действующим ресторанным проектом и увидеть, как в одной экосистеме соединяются продукт, сервис, пространство, обучение и профессиональные события.
Вы посетите масштабный проект основателя Университета Амины Фатуллаевой - LOOK UP, который является продолжением UPSKILL UNIVERSITY и познакомитесь с философией ресторанного бизнеса